Il Blog di Cinzia Latini, Ricette

Carpaccio di Sedano Rapa e Salmone

Cari amici e clienti del Web,
ecco una ricetta  facile, veloce e buonissima!!!carpaccio di sedano rapa e salmone

Un buon Carpaccio di salmone farà benissimo anche per chi sta seguendo una  dieta!!!
Ingredienti:
1 cucchiaino aceto bianco
1 cucchiaino senape
4 cucchiai olio di oliva extravergine
150 grammi sedano rapa (sedano di verona)
400 grammi salmone
300 grammi cavolo cappuccio verde
q.b. aneto
q.b. sale
Come preparare il Carpacciricetta, carpaccio di salmoneo di sedano rapa e salmone
1) Peil il carpaccino di sedano rapa e salmone, pulisci il cavolo cappuccio, lavalo e taglialo a pezzettini; pulisci anche il sedano rapa e riducilo a listarelle; affetta fine il filetto di salmone freschissimo.

2) Mescola un cucchiaino di senape in polvere in una ciotola con un cucchiaio d’acqua, un pizzico di sale, un cucchiaino d’aceto e 3-4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.

3) Distribuisci gli ingredienti sui piatti, spolverizza con aneto tritato e condisci il carpaccino con la vinaigrette alla senape. Servi il carpaccino di sedano rapa e salmone come antipasto.

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